Dulces gelatinas
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Contenido: mermeladas confituras dulces en almíbar dulces por ósmosis inversa conservas de cajeta delicadas cóctel de frutas manjar de frutas frutas abrillantadas con azùcar candyal final del taller se le entregará en formato digital: manual del taller y guías paso a paso módulos de comercialización de productos módulos de manipulación de alimentos biblioteca digital con libros sobre elaboración de conservas dulces y saladas ficha técnica paso a paso de cada técnicaconocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad herramientas prácticas que le permitirán iniciarse en un negocio rentable con un mínimo de inversiónexpectativas del taller: no requiere conocimientos previos, nuestros talleres van desde lo general a lo específicomateriales e insumos 4calculo de transformación 6manual del taller digital herramientas, materiales e insumos: 1taller de especialidades culinarias para emprendedores artesanales: avmetodología: teórico práctico, 20% teórico y 80% práctico· el contenido programático está estructurado en 20% teórico y 80% ejecución demostrativa y útil simultánea con el participante sistema de aprendizaje inicial con herramientas multimedia el nivel gráfico permite la sencillo compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos observación práctica · preparación guiada paso a paso degustación de insumos y preparados antes y después de la transformación del producto dotación: 1material didáctico de apoyo digital 2material para apuntes para más información: cocina gourmet czapatos cómodoscaracterísticas de los distintos tipos de soluciones y aditivos naturales de conservaciónclase multimedia: presentaciones powerpoint 2horario: 9:00 am a 2:00 pm cupo: limitado objetivos: aprende a transformar en conservas las frutas de una manera artesanal de calidad, observando las normas de manipulación de alimento y aplicando las normas de buenas prácticas de producción bpmdegustación de productos elaborados 9tajamar, nivel oficcell: (+58414) 3669706 teléf:(58+212)5782511técnicas de esterilización 7materiales e insumos 3equipo de seguridad e higiene 3técnicas de manipulación de alimentos y de buenas prácticas de manufactura aplicable a la producción de conservasrefrigerio: café, agua 8fecha: del 13 al 15 de marzo 2023 días: 3 horas curso: 15 h/ccertificado de participación y asistencia digitaldotación de todo lo necesario para el aprendizaequipo y material de seguridad e higiene 5elaborar los distintos métodos de conservaciónel participante debe traer: tapa boca guantes de nitrilo franela blanca, con mangas largas si tiene vellosidad en los brazoseste taller podrás elaborar conservas que poco se ven en el mercado, así poder ofrecer productos muy comercialestécnicas de control de la temperaturatécnicas de conservación en distintos medio acidulado, salmuera, avinagrado y concentración de jugos1 nº 114 caracas - venezuelatécnicas de envasado
Caracas (Distrito Capital)
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