Ceviche
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Contenido: historia: origen y evoluci贸n del ceviche preparaci贸n de diferentes tipos de ceviche normativa sanitaria de: la manipulaci贸n de alimentos la producci贸n emplatado y presentaci贸n del producto la comercializaci贸n en servicios de cathrting fechaen este taller dictaremos las t茅cnicas de preparaci贸n del ceviche seg煤n los or铆genes de la cultura mochica peruana y las influencias recibidas de las culturas china (chifa) y japonesa (nikey)del 1 al 3 de marzo 2017
Caracas (Distrito Capital)