Dulces gelatinas
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Contenido: mermeladas confituras dulces en almíbar dulces por ósmosis inversa conservas de cajeta delicadas cóctel de frutas manjar de frutas frutas abrillantadas con azùcar candyal final del taller se le entregará en formato digital: manual del taller y guías paso a paso módulos de comercialización de productos módulos de manipulación de alimentos biblioteca digital con libros sobre elaboración de conservas dulces y saladas ficha técnica paso a paso de cada técnicazapatos cómodosdotación de todo lo necesario para el aprendizamaterial didáctico de apoyo digital 2horario: 9:00 am a 2:00 pm cupo: limitado objetivos: aprende a transformar en conservas las frutas de una manera artesanal de calidad, observando las normas de manipulación de alimento y aplicando las normas de buenas prácticas de producción bpmequipo y material de seguridad e higiene 5este taller podrás elaborar conservas que poco se ven en el mercado, así poder ofrecer productos muy comercialesconocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad herramientas prácticas que le permitirán iniciarse en un negocio rentable con un mínimo de inversióntaller de especialidades culinarias para emprendedores artesanales: avtécnicas de conservación en distintos medio acidulado, salmuera, avinagrado y concentración de jugoscertificado de participación y asistencia digitaltécnicas de control de la temperaturarefrigerio: café, agua 8técnicas de manipulación de alimentos y de buenas prácticas de manufactura aplicable a la producción de conservasfecha: del 13 al 15 de marzo 2023 días: 3 horas curso: 15 h/ccell: (+58414) 3669706 teléf:(58+212)5782511expectativas del taller: no requiere conocimientos previos, nuestros talleres van desde lo general a lo específicoclase multimedia: presentaciones powerpoint 2equipo de seguridad e higiene 3características de los distintos tipos de soluciones y aditivos naturales de conservacióncalculo de transformación 61 nº 114 caracas - venezuelatécnicas de envasadotajamar, nivel oficdegustación de productos elaborados 9elaborar los distintos métodos de conservacióntécnicas de esterilización 7manual del taller digital herramientas, materiales e insumos: 1materiales e insumos 3materiales e insumos 4el participante debe traer: tapa boca guantes de nitrilo franela blanca, con mangas largas si tiene vellosidad en los brazosmetodología: teórico práctico, 20% teórico y 80% práctico· el contenido programático está estructurado en 20% teórico y 80% ejecución demostrativa y útil simultánea con el participante sistema de aprendizaje inicial con herramientas multimedia el nivel gráfico permite la sencillo compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos observación práctica · preparación guiada paso a paso degustación de insumos y preparados antes y después de la transformación del producto dotación: 1material para apuntes para más información: cocina gourmet c
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