Hojaldre

Listado hojaldre

  • Datos avalados por un experto en la materia, el maestro pastelero santiago pérez, que detalla las características especiales del hojaldre y su proceso de elaboración, a partir de las materias primas y su utilización: las harinas y el amasado, las grasas, y aspectos de su elaboración, las capas, los pliegues y las vueltas, los reposos y las temperaturas, que dan como resultado diversas variedades de hojaldretítulo: el libro del hojaldre: 18 formulas y mas de 50 elaboraciones con hojaldre - santiago pérez garcía ***envío gratis por email*** hojaldre, una elaboración básica en pastelería que requiere destreza y técnica profesionaleste práctico volumen contempla dos apartados, por un lado, el bloque destinado a formulación integral, con las proporciones precisas y los contenidos de los distintos ingredientes, por otro, una relación de propuesta en torno a este producto

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    Caracas (Distrito Capital)

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    Caracas (Distrito Capital)

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    Los Salias (Miranda)


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    Guarenas (Miranda)

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