Saladas
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Venezuela
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Miranda-Falcón (Falcón)
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Al final del taller se le entregará en formato digital: manual del taller y guías paso a paso módulos de comercialización de productos módulos de manipulación de alimentos biblioteca digital con libros sobre elaboración de conservas dulces y saladas ficha técnica paso a paso de cada técnicadegustación de productos elaborados 9equipo y material de seguridad e higiene 5horario: 9:00 am a 2:00 pm cupo: limitado objetivos: aprende a transformar en conservas las frutas de una manera artesanal de calidad, observando las normas de manipulación de alimento y aplicando las normas de buenas prácticas de producción bpmmateriales e insumos 4clase multimedia: presentaciones powerpoint 2metodología: teórico práctico, 20% teórico y 80% práctico· el contenido programático está estructurado en 20% teórico y 80% ejecución demostrativa y útil simultánea con el participante sistema de aprendizaje inicial con herramientas multimedia el nivel gráfico permite la sencillo compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos observación práctica · preparación guiada paso a paso degustación de insumos y preparados antes y después de la transformación del producto dotación: 1zapatos cómodoscaracterísticas de los distintos tipos de soluciones y aditivos naturales de conservacióntécnicas de control de la temperaturaelaborar los distintos métodos de conservacióntécnicas de conservación en distintos medio acidulado, salmuera, avinagrado y concentración de jugostécnicas de manipulación de alimentos y de buenas prácticas de manufactura aplicable a la producción de conservascalculo de transformación 6material didáctico de apoyo digital 2fecha: del 13 al 15 de marzo 2023 días: 3 horas curso: 15 h/cconocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad herramientas prácticas que le permitirán iniciarse en un negocio rentable con un mínimo de inversión1 nº 114 caracas - venezuelamateriales e insumos 3cell: (+58414) 3669706 teléf:(58+212)5782511tajamar, nivel oficmanual del taller digital herramientas, materiales e insumos: 1el participante debe traer: tapa boca guantes de nitrilo franela blanca, con mangas largas si tiene vellosidad en los brazosdotación de todo lo necesario para el aprendizatécnicas de esterilización 7equipo de seguridad e higiene 3certificado de participación y asistencia digitalrefrigerio: café, agua 8contenido: mermeladas confituras dulces en almíbar dulces por ósmosis inversa conservas de cajeta delicadas cóctel de frutas manjar de frutas frutas abrillantadas con azùcar candymaterial para apuntes para más información: cocina gourmet ctécnicas de envasadoeste taller podrás elaborar conservas que poco se ven en el mercado, así poder ofrecer productos muy comercialestaller de especialidades culinarias para emprendedores artesanales: avexpectativas del taller: no requiere conocimientos previos, nuestros talleres van desde lo general a lo específico
Caracas (Distrito Capital)
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